Popcorn im Kino Bilder Popcorn und Kino gehören einfach zusammen. Warum aber schmeckt Kinopopcorn so lecker? Bei der Herstellung von Popcorn im Kino wird der Zucker gemeinsam mit dem Mais und Popcornöl erhitzt. Beim Erhitzen dehnt sich das Wasser im Inneren des Maiskorns aus, bis die harte Schale dem Druck nicht mehr standhalten kann und platzt. Das passiert bei ca. 240 bis 260 Grad Celsius. Im Bruchteil einer Sekunde bläht sich die überhitzte Stärke unter dem Druck des Wasserdampfs auf, tritt in einer schaumartigen Struktur aus und verliert dabei sofort an Temperatur. Der Zucker karamellisiert und legt sich als zarter Schmelz um jedes einzelne Popcorn. Popcorn wird in den Kinos mit besten Rohstoffen - z.B. speziellem Popcornmais - frisch zubereitet und noch warm verkauft: So schmeckt es besonders lecker. zurück